Паста з креветками – це вишукана та смачна страва, яку можна приготувати в домашніх умовах. Ця страва ідеально підходить для вечері в компанії друзів чи сім’ї. У цій статті ми докладно розглянемо як приготувати пасту з креветками, від вибору інгредієнтів до подачі на стіл.
Як приготувати пасту з креветками
Інгредієнти
Для приготування пасти з креветками вам знадобляться такі інгредієнти:
- Паста (спагетті, феттучині або пенне) – 400 г
- Креветки (очищені) – 500 г
- Оливкова олія – 3 столові ложки
- Часник – 4 зубчики
- Вершки 20% – 200 мл
- Біле вино (сухе) – 100 мл
- Тертий пармезан – 50 г
- Помідори чері – 200 г
- Лимонний сік – 1 столова ложка
- Петрушка – 1 пучок
- Сіль та чорний перець – за смаком
Підготовка креветок
Як приготувати пасту з креветками? Перед тим, як приступити до приготування, необхідно підготувати креветки. Якщо у вас заморожені креветки, їх слід заздалегідь розморозити. Потім очистіть креветки, видаліть панцир і видаліть кишечник, розрізавши спинку кожної креветки та видаливши темну жилку.
Як готувати пасту з креветками
Варіння пасти:
- У великій каструлі закип’ятіть воду, додайте|добавляйте| сіль (приблизно 1 столову ложку на 1 літр води).
- Покладіть пасту в киплячу воду і варіть до стану аль денте, згідно з інструкцією на упаковці (зазвичай 8-10 хвилин).
- Злийте воду, залишивши небагато (близько 1 склянки) для соусу.
Приготування креветок:
- У великій сковороді розігрійте оливкову олію на середньому вогні.
- Додайте дрібно нарізаний часник і обсмажуйте до золотистого кольору, близько 1-2 хвилин.
- Покладіть креветки в сковороду, посоліть і поперчіть до смаку.
- Обсмажуйте креветки до рожевого кольору приблизно 2-3 хвилини з кожного боку.
Приготування соусу:
- Влийте біле вино в сковороду з креветками і готуйте, поки вино не випарується наполовину, приблизно 2 хвилини.
- Додайте вершки і перемішайте.
- Зменшіть вогонь і готуйте соус, доки він не почне густіти, приблизно 3-5 хвилин.
- Додати половинки помідорів чері і готувати ще 2 хвилини.
Змішування пасти з соусом:
- Перекладіть зварену пасту в сковороду з|із| соусом і добре перемішайте.
- При необхідності додайте трохи води від варіння пасти для досягнення потрібної консистенції соусу.
- Додайте тертий пармезан та лимонний сік, перемішайте.
Подача на стіл:
- Розкладіть пасту з креветками по тарілках.
- Посипте свіжою нарізаною петрушкою та ще трохи тертого пармезану зверху.
- Подавайте негайно, поки страва гаряча.
Тимчасові проміжки
- Підготовка інгредієнтів: 10-15 хвилин
- Варіння пасти: 8-10 хвилин
- Приготування креветок: 4-6 хвилин
- Приготування соусу: 7-9 хвилин
- Змішування пасти з соусом та подача: 3-5 хвилин
- Загальний час приготування: близько 30-35 хвилин
Як приготувати пасту з креветками?
Як приготувати пасту з креветками? Приготування пасти з креветками не потребує особливих кулінарних навичок, але результат завжди вражає. Ця страва поєднує в собі ніжні креветки, ароматний часник, насичені вершки та свіжі помідори, створюючи незабутній смак. Спробуйте приготувати пасту з креветками за цим рецептом, і ви напевно здивуєте своїх близьких.