Фарш – універсальний продукт, який дозволяє приготувати величезну кількість різноманітних страв. Будь то обід, вечеря або навіть сніданок, з фаршу можна створити смачні та ситні страви для всієї родини. У цій статті ми розглянемо, що приготувати з фаршу, включаючи м’ясні кульки, котлети, лазанню, фаршировані овочі та багато іншого.
Що приготувати з фаршу
М’ясні кульки у томатному соусі
М’ясні кульки – класична страва, яку люблять і дорослі, і діти. Для їх приготування потрібно:
- 500 г яловичого або свинячого фаршу
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 яйце
- 100 г панірувальних сухарів
- Сіль та перець за смаком
- 1 банка томатного соусу (400 г)
- Свіжі або сушені трави (базилік, орегано)
Інструкції
- У великій мисці змішайте фарш, дрібно нарізану цибулю, подрібнений часник, яйце та панірувальні сухарі. Приправте сіллю та перцем.
- Сформуйте із суміші невеликі кульки розміром із волоський горіх.
- Розігрійте сковороду на середньому вогні, додайте трохи олії та обсмажте м’ясні кульки до золотистої скоринки (приблизно 5-7 хвилин).
- Викладіть м’ясні кульки в каструлю, залийте томатним соусом і тушкуйте на повільному вогні близько 30 хвилин|мінути|. Додайте трави наприкінці приготування.
Що приготувати з фаршу
Котлети
Котлети – одна з найпоширеніших страв із фаршу. Для їх приготування потрібно:
- 500 г м’ясного фаршу (яловичина, свинина чи змішаний)
- 1 цибулина
- 1 яйце
- 2 скибочки білого хліба
- Молоко (для замочування хліба)
- Сіль та перець за смаком
- Олія для смаження
Інструкції
- Замочіть хліб у молоці на кілька хвилин, потім відіжміть.
- Змішайте фарш, дрібно нарізану цибулю, яйце та розмочений хліб. Приправте сіллю та перцем.
- Сформуйте котлети та обсмажте їх на середньому вогні до готовності, по 5-7 хвилин з кожного боку.
Лазання з фаршем
Лазанья – італійська страва, яка чудово підходить для святкового столу чи сімейної вечері. Для приготування потрібно:
- 500 г м’ясного фаршу
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 банка томатного соусу (400 г)
- Листи лазаньї
- 500 г рикотти
- 200 г тертого пармезану
- 500 г моцарелли
- Сіль та перець за смаком
- Свіжий базилік
Інструкції
- Обсмажте фарш із дрібно нарізаною цибулею та часником до готовності.
- Додати томатний соус і тушкувати на повільному вогні близько 20 хвилин.
- В окремій мисці змішайте рикотту та половину тертого пармезану.
- У форму для запікання викладіть шар томатного соусу з фаршем, потім шар листів лазаньї, потім шар рикотти. Повторіть шари, завершуючи тертою моцарелою і пармезаном, що залишився.
- Запікайте лазінням при 180°C близько 45 хвилин.
Що приготувати з фаршу
Фаршировані перці
Фаршировані перці – ситна та красива страва, яку легко приготувати. Для цього потрібно:
- 6 великих болгарських перців
- 500 г м’ясного фаршу
- 1 цибулина
- 1 морква
- 100 г рису
- 1 банка томатного соусу (400 г)
- Сіль та перець за смаком
Інструкції
- Відваріть рис до напівготовності.
- Обсмажте фарш із дрібно нарізаною цибулею та тертою морквою до готовності.
- Змішайте фарш із рисом і приправте до смаку.
- Обріжте верхівки перців та видаліть насіння. Наповніть їх фаршем із рисом.
- Викладіть перці у форму для запікання, залийте томатним соусом та запікайте при 180°C близько 40 хвилин.
Запіканка з картоплею та фаршем
Запіканка з картоплею та фаршем – ситна страва, яка ідеально підходить для сімейної вечері. Для приготування потрібно:
- 500 г м’ясного фаршу
- 1 кг картоплі
- 1 цибулина
- 200 г сметани
- 100 г тертого сиру
- Сіль та перець за смаком
Інструкції
- Відваріть картоплю до готовності та зробіть пюре.
- Обсмажте фарш із дрібно нарізаною цибулею до готовності.
- У форму для запікання викладіть шар картопляного пюре, потім шар фаршу. Повторіть шари, завершуючи шаром пюре.
- Змастіть верх запіканки сметаною та посипте тертим сиром.
- Запікайте при 180°C близько 30 хвилин до золотистої скоринки.
Що готувати з фаршу
Як приготувати фарш? У результаті фарш – це чудовий інгредієнт, який відкриває перед кулінарами широкий спектр можливостей для творчості. Спробуйте запропоновані рецепти та насолоджуйтесь смачними та різноманітними стравами.